Die Geschichte
Aus vergorenem Traubenmost, der mit Weinalkohol auf 18% aufgespritet wurde. In Fässern in der Solera 5 Jahre oxidativ gereift, ohne Florhefe. Helle Mahagonifarbe.
Im Duft deutlich geröstete Nüsse, reife Aprikose und Orangen. Am Gaumen erstaunlich lebendig mit einer frischen Säure und Aromen von Walnüssen, Crème Brulée und kandierter Ananas.
Passt gut zu Wildschweinbraten und zu einer Platte mit reifen Hartkäsen aus Rohmilch.
Description
Aus vergorenem Traubenmost, der mit Weinalkohol auf 18% aufgespritet wurde. In Fässern in der Solera 5 Jahre oxidativ gereift, ohne Florhefe. Helle Mahagonifarbe.
Im Duft deutlich geröstete Nüsse, reife Aprikose und Orangen. Am Gaumen erstaunlich lebendig mit einer frischen Säure und Aromen von Walnüssen, Crème Brulée und kandierter Ananas.
Passt gut zu Wildschweinbraten und zu einer Platte mit reifen Hartkäsen aus Rohmilch.
